У садово-городніх культурах, мабуть, немає більш гідного конкурента прославленої чорній смородині, ніж перець. Але якщо смородину неможливо в прямому сенсі "одомашнити", то перець, на щастя, здатний рости і в нашому житлі, поставляючи на наш стіл, крім вітаміну С (до 380 мг%), ще й каротин (до 20 мг%), вітамін Р (до 450 мг%), цукор (до 5,5%), мінеральні солі і багато іншого своїх плодах. Овочевий (або "солодкий") перець ми споживаємо не тільки в сирому вигляді, в салатах і гарнірах, але і в консервованому, маринованому, вареному, тушкованому, печеному. У нього багата кулінарна рецептура. Пряний (або "гострий") незамінний як приправа до безлічі страв, а також для заготівель продуктів, що готуються з різних овочів. Деякими вітамінами і мінеральними солями (наприклад, калію) він значно багатший "солодкого". Не дивно, що його намагаються зберегти - солять, сушать, подрібнюють.
Перець - південна рослина і в середніх широтах інакше, як з теплиць або завдяки привозу, на торгові прилавки не потрапляє. Тому вирощування його в домашніх умовах - справа не тільки цікаве, але і має практичний сенс.
Вирощування перцю будинку, вибір насіння для мікро-городу
При виборі насіння для свого мікро-городу любитель, можливо, опиниться у скруті, виявивши, що сортів перцю існує безліч. Серед "солодких" здавна культивується, наприклад, "Новочеркаський-35", "Білий кримський-29", "Адигейський-166", "Калінковский", "Консервний червоний-211", "Вірменський круглий-67" і ряд інших. Серед "гірких стручкових" - "Кайенский", "Маргеланский", "Шипка"... Але чи варто брати насіння сортів, хоча б і користуються перевіреною репутацією або вподобаних на смак?
Фахівці, а також популяризатори домашнього вирощування овочевих культур радять зупиняти свій вибір лише на тих сортах, які вже добре зарекомендували себе при такому вирощуванні. У солодкого перцю це, наприклад, середньоранні - "Болгарський-79", "Ластівка", "Новогошары", "Подарунок Молдови", "Вінні-Пух"; у горького - "Астраханський-147", "Український гіркий", "Слоновий хобот-304". Втім, любителю, не зумів роздобути посівний матеріал саме цих, не забороняється поекспериментувати і з іншими середньоранніми сортами перцю.
Починати роботу з посівним матеріалом любитель повинен тоді, коли впевнений, що забезпечить насінню температуру проростання - не нижче 15 і не вище 18° С, а сходам -- 14-годинне освітлення в день. У середній смузі такий режим можливий з настанням весни, хоча не виключено, що рослини доведеться частково досвічувати штучно.
Як відібрати посівний матеріал за якістю, підготовка насіння
Добір посівного матеріалу з якістю можна зробити простим способом. Висипаємо насіння в підсолену (5%) воду. Ті, що в ній потонуть, можна з більшою впевненістю вважати придатними для висіву. Промиваємо їх в прісній воді, а потім протравливаем з чверть години в однопроцентному розчині перманганату калію. Знову промиваємо в проточній воді.
Тепер насіння перед висівом треба ще замочити. Фахівці радять робити це в розчинах мікроелементів або ростових речовин, ніж забезпечується більш активне проростання, посилюється життєдіяльність сходів.
Вирощування перцю будинку, грунт для висіву, коли виставляти на світло розсаду
В якості грунту для висіву використовується суміш дернової землі та перегною у співвідношенні 2:1. Її, просіяне не занадто дрібно і злегка орошенную, насипають у вологостійкі паперові стаканчики з-під морозива, обрізані до їх висоти молочні пакети або подібні ємності діаметром 6-8 см. У кожну з останніх на сантиметрову глибину кладуть по 3-6 насіння (в залежності від зазначеного діаметра). На світло майбутня розсада поки не виставляється. Тільки з появою сходів її потрібно помістити на підвіконня, але так, щоб теплолюбива рослина не страждало від прохолоди і протягів. Денна температура повітря навколо нього повинна бути не нижче 23 не вище 26° С. Нічна - 18-19° С.
Коли на зміну семядольным листочкам рослина випустить один-два справжніх листка, розсаду пора підгодувати.
Підживлення при вирощуванні перцю будинку, на балконі
Підживлення здійснюється поливом грунту розчином 1 г сечовини, 4-5 г суперфосфату і 1-1,5 г калійної солі на 1 л відстійної води кімнатної температури. Приблизно через 2 тижні підгодівлю слід повторити, причому вміст у ній суперфосфату збільшити вдвічі порівняно з першою.
Норма підживлення в цей період розвитку - 1 л розчину на 10-12 рослин. Розчин ні в якому разі не повинен потрапляти на листя, до того ж після підгодівлі рослини треба ще трохи полити відстійної водою кімнатної температури.
Немає коментарів:
Дописати коментар