Як виростити селера на лист будинку, вигонка, укорінення селери для дозрівання

Соковита і ароматна зелень селери багата цінними в харчовому відношенні ефірними маслами (до 100 мг%), амінокислотами, мінеральними солями, вітамінами С, В, Вг, РР і іншими біологічно активними інгредієнтами. Вона пряна на смак і відмінно поєднується з багатьма стравами, вживається свіжою як закуска і включається в склади домашніх заготовок на зиму. За кордоном зустрічаються навіть рецепти супів з селери.

Існують кореневі, листові та черешкові сорти цієї культури. Намагатися отримувати коренеплоди селери в умовах мікро-городу - справа не ефективне. Нас цікавить насамперед зелень.

Зелень можна виростити вдома трьома способами: розсадним, заробкою насіння в грунт і вигонки з запасених на зиму коренеплодів.

У нашому випадку найбільш раціональним вважається розсадний, оскільки дозволяє знімати урожай селери регулярно і в значних кількостях. Розсаду ми можемо отримати, висіявши 0,5-1 г насіння сортів "Кореневої грибовський" або "Яблучний" в рассадную ємність, середині грудня. (Втім, замість названих коренеплідних можна скористатися насінням листових і черешкового сортів, наприклад "Листового зривної" і "Золотого пера".)

З появою сходів їх досвічують протягом 10 - 15 днів по 3-5 годин штучним світлом предутреннее час. Як тільки рослини нормально сформуються, їх слід распикировать з дрібної вологостійкої "тарі", про яку йшла мова раніше. Нормальної фазою формування будемо вважати утворення в рослин 3-4 справжніх листочків, що йдуть на зміну семядольным. Досвечивание розсади краще продовжувати.

Тільки переконавшись, що розсада селери добре розвивається і міцніє (при цьому слід видалити слабенькі і кволий рослини), можна, укорінити її в ящики з грунтовою сумішшю для дозрівання. Першу зрізання зелені на врожай вдасться зробити в середині або кінці березня. Всього таких зрізок може бути 6-8. Після кожної зрізання (або через одну) рослини треба підгодувати, використовуючи 4-5 г аміачної селітри, стільки ж суперфосфату і 3 г хлористого кальцію, внесених на площу посадки в 50 дм2.

В залежності від освітленості зелень з вкоріненою розсади відростає до 25-30 см протягом 1-2 місяців. На цій стадії її і зрізають, залишаючи черешки довжиною 5 см З зазначеної площі в результаті тільки перших двох зрізок любителі отримують більше кілограми живильної зелені селери.

Що стосується вигонки зелені селери з коренеплодів, то вона здійснюється за тією ж технологією, що прийнята для петрушки (див. вище). Проте відстань між рослинами має бути побільше - 6-8 см. Якщо ж для вигонки використовуються квіткові горщики, поліетиленові пакети, то у кожному треба вкорінювати по одному коренеплоду, не більше, тому що рослина дає великі і довгі листя.