З цукрової кукурудзи готують до 150 смачних страв. Причому при консервуванні свіжозібраних зерен поживна цінність овочевого рослини мало змінюється, лише дещо знижується вміст вітамінів.
Цариця полів і городів - перехрестнозапильна рослина. До технічної стиглості кукурудза розвивається 100-150 днів, до біологічної, коли зерно робиться зморшкуватим і скловидним, термін ще продовжується на 40-70 днів.
У ранніх сортів дрібний початок з 8-14 рядами зерен. У пізніх - великий, з 14-20 рядами.
У цьому році до складу 26 сортів, зазначених у Реєстрі селекційних досягнень, увійшли новинки. Розповімо про двох з них. Дачна 1-ранньостиглий сорт заввишки 195-220 см з 10-12 рядами зерен в качані. Довжина качана 19 см, вага більше 150 р. Шкірка зерна ніжна, забарвлення жовто-оранжева. З 10 м2 грядки можна зібрати до 5 кг визрілих качанів.
Монархія - середньопізній, простий гібрид, початки його довжиною 20-22 см, вагою до 350 м з 18-19 рядами ніжних жовтих зерен. Монархія урожайна: з 10 м2 можна зібрати 17 кг качанів.
Теплолюбивость і посухостійкість цукрової кукурудзи відомі, хоча під час наливу качанів її необхідно поливати. Насіння кукурудзи починають проростати при 8-10°С. Сходи переносять невеликі заморозки до мінус 2-3°С, а дорослі рослини восени гинуть вже при мінус 1°С. Не виносить солодкий злак-овоч затінення, загущення і перезволоження. Може рости на різних, добре дренованих, тільки не кислих грунтах.
У Московській області цукрову кукурудзу в основному вирощують в якості лаштунків для огірків та інших теплолюбних овочів. Розміщують її з підвітряного боку. На 1 мг грядки з осені вносять до 5 кг компосту і 40 г нітрофоски.
Насіння сіють у середині травня, коли грунт на глибині 10 см прогріється до 9-10°С. Розкладають насіння в один ряд гніздами по 2-3 штуки через 30-40 см, а потім проріджують. Сходи з'являються через тиждень-півтори.
Якщо весна запізнюється, цукрову кукурудзу варто висаджувати розсадою, так як при холодній погоді проростки часто пошкоджує паросткова муха. В такому випадку насіння, попередньо намочені і пророщене, потрібно висівати у той же термін, але у теплицю.
Паростки переносять в горщики 5x5 см і ставлять під плівку, намагаючись, щоб температура під нею була 15-20°С. Через 2-3 тижні розсада готова до висадки. Її розміщують через 45 см, як тільки минуть поворотні заморозки.
Перший час ґрунт варто розпушувати на глибину до 10-12 см, так як коріння ще слабкі. Потім - на 5- 6 див. Розпушувань за весь сезон має бути не менше чотирьох.
Поливають кукурудзу так само, як і огірки. Вона особливо цього потребує фази 9-10 листків при викиді волоті, під час наливу качанів. Тоді норма поливу-20-30 л води на 1 м2.
У пазухах нижніх листків треба видаляти пасинки, які досягли 5 див. Щоб колосок опылялся, періодично струшують стебла.
Підживлення кукурудзи поєднують з поливами. У першій половині літа її можна годувати разом з огірками 2 рази настоєм коров'яку, розведеного водою у співвідношенні 1:5, і розчином комплексних мінеральних добрив. Інтервал між підгодівлями 2 тижні.
Добрива треба вносити у вологий грунт під корінь. Потім листя варто пролити свіжою водою з лійки з ситечком. У другій половині літа, коли починають плодоносити огірки, їх підгодовують через кожні 10 днів, і частина живильного розчину дістається кукурудзі, розташованої поруч.
Прибирають качани в стадії молочної стиглості. Ознаки їх готовності - підсихання країв покривних листків і побуріння ниток. Зазвичай качани виламують по мірі їх дозрівання. Зберігати їх довго не можна, так як смак і поживність зерна швидко знижуються. За добу після збирання солодка кукурудза втрачає 50% цукру при 30°С і 17% - при 10°С.
З кожної рослини зазвичай знімають по 2-3 качана. Від кукурудзи ми маємо 4 види користі. Вона захищає огірки від вітру, створюючи для них сприятливий клімат, дає делікатесні зерна, зелень йде на компост, а коріння рослини, що проникають на велику глибину, годують корисні ґрунтові мікроорганізми.
Анастасія Лебедєва, кандидат с.-х. наук
Анастасія Лебедєва, кандидат с.-х. наук
Немає коментарів:
Дописати коментар