Історія і походження огірка, які вони бувають

Власники садових ділянок нерідко відчувають замішання біля прилавка, де продаються яскраві пакетики з насінням огірків, які купити?

Щоб ви завжди робили правильний вибір, ми вам розповімо, що ж це за рослина така - огірок, на які його особливості потрібно звертати увагу, купуючи насіння, і, звичайно, познайомимо з кращими сортами і гібридами.

Огірок (Cucumis sativus L.) - однорічна трав'яниста рослина сімейства гарбузових. Батьківщина його - тропічні і субтропічні райони Індії і Китаю. Там і зараз зустрічаються його дикі родичі.

З Індії огірок потрапив в античний світ і дуже сподобався стародавнім грекам і римлянам.

У Греції навіть існував місто Сикион, назва якого перекладається як "місто огірків". Не відставали і римляни.

Вони цілий рік вирощували огірки у парниках і, як ми, солили їх в діжках. Входили в Римську імперію європейським народам огірок теж припав до вкусуи вже в середні століття повсюдно вирощувався в Англії, Франції, Німеччини.

Слов'яни отримали цей овоч від візантійських греків і оцінили його по достоїнству. Збереглися свідоцтва мандрівників, які побували в Москві у XVII столітті, де вони відзначали, що огірки москвичі вирощують у величезному кількості, а перший врожай знімають 12 липня.

У царській Росії надлишок огірків, або товарна продукція, визначалася в 3,1 млн пудів (50,5 млн кг). Найбільше їх вирощували в Московсько-Окському районі, куди входили Московська, Калузька, Тульська і Рязанської губернії. Остання, до речі, була, можна сказати, огіркової житницею.

Тільки з-під Коломни надходила четверта частина всіх товарних огірків. Зараз у нас огірки вирощують навіть у таких північних районах країни, як Надим, Туруханск, Камчатка. По площі посіву вони займають друге місце серед інших овочевих культур.

Корисна порада

Для вирощування у відкритому грунті кращими вважаються огірки універсального призначення. Їх можна з однаковим успіхом використовувати в свіжому вигляді, маринувати, консервувати і солити.

В. Б. Коротцева