Ревінь, домашнє вирощування в зимовий час, заготівля, підготовка кореневищ для вигонки

Ревінь-це теж чудовий поживний продукт, що вживається в їжу у вигляді молодих і ніжних листочків, які можна вигнати у домашньому мікро-городі зі збережених на зиму кореневищ. Зауважимо, що черешки цих листочків містять поряд з цукром такі біологічно активні речовини, як яблучна і лимонна кислоти, вітаміни і мінеральні солі.

Заготовити кореневища городник-любитель повинен у другій половині вересня або на початку жовтня, а вдома прикопати їх у прохолодному і темному приміщенні (краще у погребі). Розрахувати, який запас ревеню потрібно, не складно, якщо знаєш, що для вигонки зелені одного куща використовується 5 дм2 площі під посадку, а збирають за один вигін з цієї ж площі за 150-200 г черешків. До речі, посадковий матеріал можна ділити на шматочки. Так, кореневище трирічного ревеню здатне дати вигін десяти кущів.

Висадивши ревінь взимку в ящик з грунтовою сумішшю, його треба на 3-4 дні виставити на світло, а потім затінити, прибравши, наприклад, у прикомірок або просто накривши чорним матеріалом. Втім, процес вигонки не сповільниться і при слабкому освітленні, якщо при цьому температура буде не висока (15° С). Крім того, треба стежити, щоб грунт під посадкою була завжди трохи вологим і не забувати про поливах. Один-два рази доведеться поєднувати полив з подкомкой, розчинивши у відстояній воді азотисті добрива, бо до нестачі азоту ревінь особливо чутливий.

Ящики для вигонки потрібно використовувати досить глибокі. Але підійдуть і інші ємкості, наприклад, відра або каструлі. Через приблизно місяць після висаджування садивного матеріалу у грунт можна зняти перший урожай черешків. Як тільки це зроблено, рекомендується підгодувати ревінь складними мінеральними добривами з розрахунку 25-30 г на 1 м2 площі висадки. Всього ж зборів врожаю може бути від 4 до 6 (практично - кожні чотири тижні).

В цілому ж, наприклад, з 10 кущів, розміщених на площі 0,5 м2, можна протягом осінньо-зимового сезону отримати не менше 10 кг черешків ревеню, з якого, як відомо, готується чимало смачних і поживних страв.