Щавель для домашнього вирощування в зимовий час - це дуже вигідна і корисна в умовах сезонного авітамінозу культура. Щавель містить до 3% білка, 2,8% вуглеводів, вітаміни С, B1, B2, A, PP, яблучну і лимонну кислоти, багатий набір мінеральних солей, до того ж він непогано представлений в кулінарній рецептурою.
Щоб отримувати взимку і навесні постійно відновляється урожай (зрізка зеленої маси можлива до п'яти разів), городник-любитель повинен ще восени заготовити кореневища щавлю з плантації третього-четвертого року посіву і зберегти їх при температурі від 0 до + 3° С до самої висадки. Це можна зробити в холодному погребі. На худий кінець можна скористатися нижній полиці холодильника. Запас кореневищ можна розрахувати, знаючи, що на 50 дм2 грунтової суміші буде потрібно до 3,5 кг посадкового матеріалу.
Товсті кореневища, зберегли життєздатні нирки і корінці, висаджують похило, в 5-6 см одне від іншого, а ті, що тонший, можуть розміщуватися щільніше. Потім посадковий матеріал треба присипати шаром ґрунту, трохи полити і виставити на тиждень у прохолодне темне місце. Полив повинен бути регулярним, але помірним. Після проростання щавель вже можна тримати на світлі при кімнатній температурі. Зимового освітлення з вікон йому буде достатньо, штучне досвечивание не потрібно.
Через 15-20 днів можлива перша зрізка врожаю, а друга - вже через 10-15 днів. Зрізавши урожай, не забудьте кожен раз підтримати сили рослини підгодівлею. Для цього треба розвести в 5 л води 10 г аміачної селітри і 5 г калійної солі.
З численних сортів культурного щавлю найсмачнішими вважаються "Шпинатний", "Майкопський-10", "Широколистий" та деякі інші. Для домашнього вирощування годиться будь-який з них. Особливого складу грунтової суміші щавелю не потрібно. Практично він добре себе відчуває в будь-якому з грунтів.
Немає коментарів:
Дописати коментар